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焖子是如何制做的

信誉比较好的棋牌游戏下载时间:2020-04-09 14:05:28 浏览:143

信誉比较好的棋牌游戏下载焖子是烟台特产,现在全国各地都有,东北的大连、丹东等地,焖子跟烟台焖子类似。河北行唐、定州,河南禹县等地的焖子却又不同。据说在有些地区,每逢农历二月二,家家都要吃焖子,在烟台倒没听说这个风俗。

信誉比较好的棋牌游戏下载我们家里人都爱吃焖子,以前试着在家里做过好几次了,但都不成功,做出来的焖子或是太粘,不成个;或是煎的时候就化了。这次终于成功了。


信誉比较好的棋牌游戏下载准备材料:地瓜淀粉、面粉、水


辅料:蒜


配料:芝麻酱、鱼露




1、地瓜淀粉里加一点面粉按淀粉和水1:4.6的比例加上水,倒入锅中搅匀。(我这次是加了20%左右;如果用粗制地瓜淀粉,应该可以省去这一步。我还没试过粗地瓜淀粉。有粗制地瓜淀粉的朋友可以自己试一下。



信誉比较好的棋牌游戏下载2、用中火熬,同时不停搅拌。


3、直到淀粉完全糊化,成为非常粘稠的、半透明的糊。要注意的是,如果用我的方法(地瓜淀粉里加面粉)的话,地瓜淀粉会先糊化,要继续不停地搅,直到面粉也完全糊化。


信誉比较好的棋牌游戏下载4、将做好的糊放凉,成为凉粉,然后切成方块。


信誉比较好的棋牌游戏下载5、锅里稍放油,放在锅上煎。直到外表焦脆,内里熟透为止。


6、加入酱汁即可


烟台美食焖子是如何做的

(本文源自网络)

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